为全面摸清2024年新收获中晚稻的品质状况，引导种植结构调整，实现优质优价，促进农民增收，根据国家粮食和物资储备局的工作要求，省粮食局在全省16个市（州），75个粮食生产县（市、区）组织开展了新收获中晚稻品质测报工作，共采集优质中晚稻样品411份。依据GB/T 17891-2017《优质稻谷》规定的质量和品质指标进行检测和判定，共获得检测数据7800余个，测报结果如下：

　　一、整体品质情况

　　品质测报样品涉及177个品种，主要为黄华占、荃优822、隆两优534、丰两优916、荃优607、丰两优6号、珠两优5298、晶两优8612、荃优1606、荃优丝苗、荃两优丝苗、玮两优8612、隆稻3号、宜香优2115等籼稻品种。按粒型分，长粒和中粒样品比例分别为65.0%和35.0%。总体来看，由于抽穗扬花期遭遇较长时间高温干旱，2024年我省中晚稻品质较上年有所下降，但仍为正常年景。符合GB/T 17891-2017《优质稻谷》要求的样品比例为54.0%，较上年降低11.9个百分点，1至3级比例分别为1.5%、19.7%和32.8%。近五年品质达标情况见表1。

　　 表1 2020年-2024年湖北省中晚稻品质达标情况

　　优质稻谷定级指标（整精米率、垩白度、食味品质）和限制指标（直链淀粉含量）中，整精米率平均值54.6%，变幅31.0%～70.3%，单项达标率为94.6%，较上年提高0.2个百分点；食味品质平均值80分，变幅62分～94分，单项达标率为98.3%，较上年降低1.7个百分点；垩白度平均值5.7%，变幅0.1～67.9%，单项达标率为81.0%，较上年降低5.4个百分点。直链淀粉含量（干基）平均值为16.6%，变幅1.9%～29.4%，单项达标率为71.3%，较上年降低9.5个百分点。影响我省中晚稻品质的主要原因是直链淀粉含量达标率偏低。

　　其他指标中，不完善粒含量平均值3.0%，变幅0.2%～16.6%，单项达标率为89.5%，较上年提高13.2个百分点；黄粒米含量平均值0.04%，变幅0～1.0%，单项达标率为100%，与上年一致；谷外糙米含量平均值0.8%，变幅0～6.9%，单项达标率为95.1%，较上年提高1.2个百分点。

　　二、分品种情况

　　品质测报的中晚稻品种中，优质达标率较高的有荃优607、荃优1606和荃优丝苗。除上述品种外，优质达标率高于全省比例的有丰两优6号、珠两优5298、荃优822、隆两优534、黄华占、隆稻3号、宜香优2115和晶两优8612，其中黄华占和荃优822在我省种植范围较广，地域适应性较强。主要品种品质情况见表2。

　　表2 我省中晚稻主要品种品质情况

　　三、分地区情况

　　采集的中晚稻样品优质达标率高于全省达标率的地区有黄石、宜昌、襄阳、鄂州、荆门、孝感、咸宁和恩施。我省各地区采集的中晚稻样品具体品质情况见表3。

　　表3 我省中晚稻各地区品质情况