稻谷质量状况

一、总体质量状况

2021年我市种植稻谷质量略高于去年，其中出糙率平均值为77.1%，比去年上升了1.0个百分点；整精米率平均值为50.3%，与去年持平。稻谷达到国家标准三级（出糙率≥75.0%，整精米率≥44.0%）要求的占86.0%，比去年上升了3.7个百分点。

二、品质质量状况

1、调查抽检了28个稻谷样品（早籼稻2个，中晚籼稻26个）的品质质量状况，其中全项达到《优质稻谷》国家标准三级要求的样品有7个，占比25.0%，比去年略有提升。

2、早籼稻谷品种为“中早39”、“嘉优948”，2份早籼稻谷样品均未达到《优质稻谷》国家标准三级要求，主要是由于垩白粒率高，垩白度大，长宽比较小，食味品质较差，外观品相较差。

3、中晚籼稻谷主要品种为“黄华占”、“粮农香丝”、“盛泰优9712”、“巧两优丝苗”、“农两优534”等。全项达到《优质稻谷》国家标准三级要求的样品有7个,占中晚籼稻样品数的26.9%。其它未达到《优质稻谷》标准要求的主要指标为垩白粒率和垩白度较高。

鄂州市农产品质量安全检验检测所

           2021年12月15日