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鄂州市2020年稻谷质量品质调查情况报告

日期:2020-12-02
 为掌握和分析我市稻谷质量品质状况,受市发展和改革委员会(粮食局)委托,鄂州市农产品质量安全检验检测所根据《全国粮食收获质量调查和品质测报工作总体实施案》和《湖北省粮食收获质量调查和品质测报实施方案》及《粮食收获质量调查和品质测报技术规GB/T26629-2011)的要求,适时组织开展了2020年粮食质量调查和品质测报工作。样品扦取遵循等距分布的原则,调查和取样范围覆盖全市4个区的56个村组,在田间、农户、乡村晒场及收购库点扦取初级样品128份,检验二级样品72份。质量检验和品质分析均按《稻谷》(GB1350-2009)、《优质稻谷》(GB/T17891-1999)国家标准规定的方法进行。

稻谷质量状况

一、总体质量状况

2020年我市种植稻谷质量低于去年,其中出糙率平均76.1%,比去年下降了0.8个百分点;整精米率平均54.0%,去年持平。稻谷达到国家标准三级(出糙率≥75.0%,整精米率≥44.0%)要求的占82.3%,比去年下降6.7个百分点。

二、品质质量状况

1、调查抽检33个稻谷样品(早籼稻2个,中晚籼稻31个)的品质质量状况,其中全项达到《优质稻谷》国家标准三级要求的样品有8个,占24.2%,去年有所下降

2、早籼稻谷品种为“中早39”2份早籼稻谷样品均未达到《优质稻谷》国家标准三级要求,主要是由于垩白粒率高,垩白度大,长宽比较小,食味品质较差,外观品相较差。

3、中晚籼稻谷主要品种为“黄华占”、“红丝苗”、“Y两优1928”、“玉针香”、“粒香85”等。全项达到《优质稻谷》国家标准三级要求的样品有8个,占中晚籼稻样品数的25.3%。其未达到《优质稻谷》标准要求的主要指标为垩白粒率和垩白度较高

 

鄂州市农产品质量安全检验检测所

                     2020年12月1日

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